No meu trabalho adoramos comer coisas "engordayts"! sempre tem alguém trazendo um doce, um bolo, chocolates... Tem uma moça que vende lanches também da linha e "engordayts", colocamos nela o apelido de Malévola, porque vive tentando nos tirar da dieta.
Na semana passada eu e minha amiga Antonieta tentamos fazer uma torta Alemã, tínhamos a receita, durante a execução descobrimos que ela não estava completa. Cada uma de nós colocou a parte de chocolate de uma forma, por isso a minha recebeu o nome de "Torta quase Alemã", porque a minha não tem a cobertura original, usei uma adaptação da cobertura da torta de chocolate crocante que já mostrei aqui.
Levei a minha torta para o pessoal do trabalho experimentar, ninguém melhor que eles para dar o veredito sobre a receita. O único problema da receita, é que a base branca tem que ser feita no dia anterior.
Como o dia dos namorados está chegando, que tal testar a receita ? Sucesso garantido!!!
Ingredientes:
Base branca
100 g de manteiga sem sal gelada
10 colheres (sopa) de açúcar refinado
2 latas de creme de leite sem soro e gelada
2 pacotes de biscoito do tipo "Maria"
Cobertura
150 g de chocolate (1 barra) meio amargo
150 g de chocolate (1 barra) ao leite
2 latas de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo:
Base branca
Bata todos os ingredientes juntos. Só não esqueça de garantir que a manteiga e creme de leite estejam gelados. Bata até que dobre de tamanho e foque firme e cremosa. Coloque uma fina camada do creme numa forma redonda de fundo removível de 25 cm. Disponha sobre o creme uma camada de biscoito e vá intercalando com o creme, até que este acabe. A última camada tem que ser de creme. Cubra com filme plástico e coloque na geladeira.
Se você for comer a tarde, faça a base branca na noite anterior.
Cobertura
Ferva as duas latas de creme de leite. Quebre as barras de chocolate em pedaços pequenos, coloque num refratário a canela em pó e a essência de baunilha. Despeje o creme de leite fervendo sobre esses ingredientes e misture bem até o chocolate derreta e forme um creme brilhante e liso.
Quando o creme esfriar, bata com o batedor, depois despeje sobre a massa (que ainda está na fôrma). Retire da geladeira, desenforme.
Obs: Só lembrei de fazer a foto depois que a torta ja tinha sido cortada.