Receita encontrada no site da Nutri & Você. É ideal para quem não pode ou não gosta de ingerir leite e glúten.
Ingredientes:
200 ml de suco de laranja;
1/2 copo (200 ml) de óleo;
1 copo cheio (200 ml) de açúcar;
1 pitada de sal;
2 copos e 1/2 (200 ml) de farinha de arroz;
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó;
1 colher de café de farinha de linhaça (ela substitui o ovo).
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada com óleo. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.